Terroir3 min de lectura3 de septiembre de 2026
Malbec: único e irrepetible
Una previa a Malbec de Altura. Cuatro botellas, cuatro maneras de entender la misma uva.
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Historias
Vinos, destilados y la cultura detrás de cada copa.
Aperitivo1 min de lectura2 de septiembre de 2026
Vino y Tarot: cuando una copa también tiene algo que decir
Tres vinos, unos arcanos y una noche donde las botellas terminan hablando un poquito de nosotros.
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Presentación2 min de lectura1 de septiembre de 2026
Mucho gusto, soy Damián
Sommelier, comunicador y eterno aprendiz del vino. Quién escribe acá y por qué.
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22 de julio de 2026
Por qué solo veinte
Cada degustación tiene un límite de veinte personas. No es falta de espacio: es la decisión que hace que la mesa funcione de verdad.
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1 min de lectura22 de julio de 2026
El vino no se estudia, se recuerda
No hace falta saber de vino para disfrutarlo. Por qué la memoria y la atención valen más que cualquier vocabulario técnico.
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Guías4 min de lectura10 de enero de 2026
Maridajes que funcionan de verdad
Sin mitos: qué va con qué, y por qué la regla blanco-pescado es solo el principio.
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Destilados6 min de lectura1 de diciembre de 2025
Gin argentino: la revolución aromática
El boom del gin nacional tiene raíces, botánicos autóctonos y una identidad propia.
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Terroir7 min de lectura15 de noviembre de 2025
Malbec vs Cabernet Franc: el duelo patagónico
Dos varietales, un mismo frío extremo. Cómo el terroir patagónico define cada copa.
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Guías5 min de lectura1 de octubre de 2025
El arte de la cata a ciegas
Descubrí cómo la cata a ciegas elimina prejuicios y agudiza los sentidos.
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